Müşteri rezervasyonunda tarih, saat, kişi sayısı veya diğer bilgilerde değişiklik talep ederse güncel talebi restoran kapasitesine göre yeniden değerlendirin.
Değişiklik sırasında:
1. Yeni tarih ve saati kontrol edin.
2. Yeni kişi sayısı için yeterli kapasite olup olmadığını değerlendirin.
3. Masa düzeninin uygunluğunu kontrol edin.
4. Ön sipariş varsa değişikliğin mutfak planını etkileyip etkilemediğini inceleyin.
5. Varış saati değişmişse hazırlık zamanlamasını güncelleyin.
6. Değişikliği sistemde doğru şekilde kaydedin.
Özellikle kişi sayısının artması veya rezervasyon saatinin yoğun bir zaman aralığına taşınması, daha önce kabul edilmiş rezervasyonun yeni haliyle karşılanamayacağı anlamına gelebilir.
Ön sipariş hazırlanmaya başlamışsa değişiklik mutfak ve servis ekibine mümkün olduğunca hızlı iletilmelidir.
Rezervasyonun eski ve yeni bilgileri arasında karışıklık olmaması için personelin güncel Restodan kaydını esas alması önerilir.
Karşılanamayacak bir değişiklik varsa müşteriyle iletişime geçerek durumu açıklayın.
Rezervasyon Yönetimi
Rezervasyon değişikliği nasıl yönetilir?
Rezervasyon değişikliği nasıl yönetilir hakkında yardım ve açıklamalar.